आपके व्यवसाय के लिए सर्वश्रेष्ठ स्टारबक्स कप साइज़ और पैकेजिंग गाइड

अगर कोई एक चीज़ है जो स्टारबक्स ने पूरी तरह से अपनी पकड़ बना ली है, तो वह है उनके कप साइज़। जो टाल, ग्रांडे और वेंटी के बीच एक साधारण विकल्प जैसा दिखता है वह वास्तव में एक रणनीतिक व्यावसायिक निर्णय है। आज, हम प्रत्येक आकार पर एक नज़र डालेंगे, वे क्यों काम करते हैं, और आप उनकी रणनीतियों को अपने व्यवसाय में कैसे लागू कर सकते हैं।

विभिन्न स्टारबक्स कप आकार क्या हैं?

स्टारबक्स ने एक विशिष्ट पेय को ध्यान में रखते हुए प्रत्येक कप आकार को डिज़ाइन किया। आप प्रत्येक कप की विशिष्टताओं की तुलना करने के लिए नीचे दी गई तालिका का उपयोग कर सकते हैं और देख सकते हैं कि इसका सबसे अच्छा उपयोग किस लिए किया जाता है।

 

यदि आप डिस्पोजेबल टेकअवे विकल्पों के बजाय पुन: प्रयोज्य यात्रा कप चाहते हैं, तो आप स्टारबक्स टम्बलर आकारों पर हमारी मार्गदर्शिका देख सकते हैं।

 

स्टारबक्स के कप साइज के पीछे की रणनीति

आपको मिलने वाले विभिन्न कप साइज़ को समझना इसका केवल आधा है। आपको यह भी जानना होगा कि स्टारबक्स ने प्रत्येक कप को उसी तरह क्यों डिज़ाइन किया जैसा उन्होंने किया था। उन्होंने प्रत्येक विवरण जैसे रिम की चौड़ाई, कप का वजन और आकार को एक विशिष्ट उद्देश्य के लिए डिज़ाइन किया:

डेमी (डेमिटास) - 3 औंस (89 मिली): यह कप एक संकीर्ण आधार के साथ बनाया गया है। यह गर्मी को रोकने और 1-2 औंस एस्प्रेसो शॉट्स पर नाजुक मलाईदार परत को संरक्षित करने के लिए है। एस्प्रेसो को 8 औंस बड़े कप में रखने से अतिरिक्त जगह के कारण यह जल्दी ठंडा हो जाता है। इसका असर स्वाद पर भी पड़ेगा.

लघु - 8 आउंस (236 मिली): इसे मशीन से टकराए बिना एस्प्रेसो टोंटी के ठीक नीचे फिसलने के लिए छोटा बनाया गया है। चौड़ा शीर्ष दूध के झाग को समान रूप से फैलाने में मदद करता है, जिससे प्रत्येक कैप्पुकिनो शानदार दिखता है और स्वाद संतुलित होता है।

लंबा - 12 औंस (354 मिली): यह कॉफी जगत में मानक छोटे आकार के रूप में कार्य करता है। यह आपको क्लासिक सिंगल शॉट ड्रिंक के लिए दूध और एस्प्रेसो का सही संतुलन देता है।

ग्रांडे - 16 आउंस (473 मिली): कप लंबा और गहरा है, इसलिए इसमें दो एस्प्रेसो शॉट आराम से रखे जा सकते हैं। अतिरिक्त दूध, शरबत या बिना गिरे बर्फ के लिए अभी भी काफी जगह है।

वेंटी हॉट - 20 औंस (591 मिली): यह आकार लंबी यात्राओं और भारी कॉफी पीने वालों के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह ग्राहकों के हाथ में बहुत अधिक भारीपन महसूस किए बिना बड़ी मात्रा में विशेष कॉफ़ी को सुरक्षित रूप से रखता है।

वेंटी कोल्ड - 24 आउंस (709 मिली): इसे विशेष रूप से तीसरा एस्प्रेसो शॉट और भरपूर दूध या पानी रखने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसके बाद ग्राहकों को एक विशाल पेय मिलता है जो संतुलित रहता है।

ट्रेंटा - 30 औंस (887 मिली): यह मोटे, मजबूत प्लास्टिक से बना है जो इसे 30 औंस पेय के वजन को संभालने में मदद करता है। अतिरिक्त ताकत भी रोकती हैप्लास्टिक का कपबर्फ से भर जाने पर कुचलने या झुकने से।

 

पैकेजिंग यांत्रिकी: आकार, आयाम और क्षमता नियम

सही कप लाइनअप का चयन केवल कप साइज़ को देखने से कहीं आगे तक जाता है। अपने ऑपरेशन को सुचारू रूप से चलाने के लिए, आपको यह समझने की ज़रूरत है कि भौतिक माप, रिम फिट और तरल क्षमताएं कैसे काम करती हैं।

 

रिम व्यास और ढक्कन मानकीकरण

आपकी पैकेजिंग प्रक्रिया में अपशिष्ट को खत्म करने के लिए शीर्ष रिम की चौड़ाई सबसे महत्वपूर्ण आयाम है। स्टारबक्स अपने कप टॉप को मानकीकृत करके परिचालन को तेज़ रखता है। उनका लगभग हर गर्म पेय 90 मिमी रिम का उपयोग करता है। और उनके स्पष्ट ठंडे कप एक सार्वभौमिक 98 मिमी रिम से चिपके रहते हैं। जब दो कपों की रिम चौड़ाई बिल्कुल समान हो, तो वे एक ही ढक्कन का उपयोग करेंगे।

 

प्रत्येक कोटेशन पर तरल क्षमता के साथ-साथ सटीक रिम मिलीमीटर माप के लिए हमेशा अपने आपूर्तिकर्ता से पूछें। जब आप अपने रिम आकारों को सभी संस्करणों में मिलाते हैं तो यह आपकी सक्रिय ढक्कन सूची को आधा कर देगा और शिपिंग लागत कम कर देगा। यह बरिस्ता को पीक आवर्स के दौरान परेशानी से भी बचाएगा।

 

भरी हुई क्षमता बनाम ब्रिम क्षमता

अपने कपों को थोक में ऑर्डर करते समय, अपने पेय व्यंजनों को हमेशा भरी हुई क्षमता के बजाय भरी हुई क्षमता पर आधारित करें। ब्रिम क्षमता का मतलब है कि तरल कप के बिल्कुल ऊपरी किनारे तक भरा हुआ है। और कोई भी बरिस्ता छलकने या जलने के बिना इस स्तर की सेवा करने में सक्षम नहीं होगा।

 

ब्रिम क्षमता और वास्तविक उपयोग योग्य मात्रा के बीच का अंतर आमतौर पर एक औंस या अधिक होता है। इसलिए यदि कोई आपूर्तिकर्ता आपको "16 औंस ब्रिम" कप बेचता है, तो आपको वास्तव में केवल 14 या 15 औंस ही मिलेंगे। यदि आप अपने व्यंजनों को ब्रिम क्षमता पर आधारित करते हैं, तो आपकी कॉफी से {{6} दूध का अनुपात गड़बड़ा जाता है। और इससे भी बुरी बात यह है कि आपके ग्राहक निराश हो जाएंगे क्योंकि उन्हें भुगतान की तुलना में कम पेय मिलेंगे।

 

आधार आकार और कार कप धारक

अधिकांश कार कप होल्डर केवल 2.75 से 3 इंच चौड़े होते हैं। 20 औंस गर्म या 24 औंस ठंडे जैसे बड़े कपों को नीचे की ओर पतला करना पड़ता है। इस तरह वे वास्तव में एक कार में फिट हो सकते हैं। यदि किसी बड़े कप का तल चौड़ा, सीधा है, तो आपके ग्राहक इसे अपने कप होल्डर में नहीं रख पाएंगे। और कोई नहीं चाहता कि उनकी कार के चारों ओर घूमता हुआ एक बड़ा कप कॉफी गिरा दे।

 

ठंडा बनाम गर्म क्षमता में वृद्धि

यह कभी न मानें कि एक ठंडा पेय बिल्कुल गर्म कप के समान ही कप आकार का उपयोग करेगा। चूँकि बर्फ बहुत अधिक जगह घेरती है, इसलिए ठंडे कपों का आकार कम से कम एक कदम बड़ा होना चाहिए। यह समान मात्रा में तरल वितरित करने के लिए है। 16 औंस गर्म लट्टे के लिए बनाई गई रेसिपी में बर्फ डालने के बाद 24 औंस ठंडे कप की आवश्यकता होती है। अपने ठंडे कप के आकार को बढ़ाने से बरिस्ता कप को अधिक भरने या पेय के हिस्से में कंजूसी करने से बचता है।

 

आप स्टारबक्स की रणनीतियों को अपने व्यवसाय में कैसे लागू कर सकते हैं

सबसे बड़ी गलती जो आप कर सकते हैं वह यह मान लेना है कि आपको अपने स्वयं के संचालन के लिए उपरोक्त सभी स्टारबक्स आकारों की प्रतिलिपि बनाने की आवश्यकता है। अतिरिक्त आकार खरीदने से अनावश्यक सिरदर्द पैदा होता है। यह आपके नकदी प्रवाह को बांध देता है, और आपके पास बेकार पड़ा हुआ स्टॉक क्षतिग्रस्त या धूल भरा छोड़ देता है। पैकेजिंग ऑर्डर देने से पहले, अपनी वास्तविक बिक्री की समीक्षा करें और फिर चीजों को सुचारू रूप से चलाने के लिए इन सरल नियमों का उपयोग करें।

 

ब्रांड मालिकों के लिए: एक साधारण 3-आकार लाइनअप पर टिके रहें
अधिकांश स्वतंत्र कैफे को केवल तीन मुख्य आकारों (जैसे 12 औंस, 16 औंस और 20 औंस) की आवश्यकता होगी। जब आप 16 औंस विकल्प को अपने मानक विकल्प के रूप में सेट करते हैं, तो यह आपकी बिक्री को स्थिर रखेगा। इससे अतिरिक्त दूध और सिरप पर भी अधिक मुनाफा होगा।

 

उदाहरण के लिए, 3 ऑउंस डेमी जैसे छोटे विकल्पों को अपने मेनू बोर्ड से दूर रखने से आपको दोनों दुनियाओं का सर्वश्रेष्ठ मिलता है। आप अभी भी अपने औसत बिक्री मूल्य को कम किए बिना कॉफी प्यूरिस्ट परोस सकते हैं या त्वरित एस्प्रेसो नमूने चला सकते हैं।

 

खरीद प्रबंधकों के लिए: SKU का मानकीकरण करें

प्रत्येक कप के लिए अद्वितीय ढक्कन खरीदने के बजाय, ऊपर बताए अनुसार एक मानकीकृत ढक्कन प्रणाली पर टिके रहें। कुल आइटमों को कम ऑर्डर करके यह आपको बड़ी मात्रा में खरीदारी करने की सुविधा देता है और आपकी शिपिंग लागत को कम करता है। यह आपके लिए पुनः ऑर्डर करना भी बहुत आसान रखता है।

 

बस एक त्वरित नोट: पेपर हॉट कप का ऑर्डर करते समय, विश्वसनीय बजट सुरक्षा के लिए मानक पीई लाइनिंग का पालन करें। यदि आपके स्थानीय शहर के कानून कंपोस्टेबल पैकेजिंग को अनिवार्य करते हैं तो आप प्लांट आधारित पीएलए कोटिंग्स भी चुन सकते हैं।

 

पीएलए के बारे में और जानना चाहते हैं? यहां पढ़ें.

 

गोदाम प्रबंधकों के लिए: भंडारण और नकदी प्रवाह को सुरक्षित रखें
30 औंस आकार जैसे विशाल कप बॉक्स में बहुत अधिक जगह घेरते हैं। अपने कोर कप लाइनअप से चिपके रहने से कार्टन के आयाम एक समान रहते हैं। इससे पैलेट स्टैकिंग, कंटेनर पैकिंग और फर्श प्रबंधन बहुत आसान हो जाता है।

 

बरिस्ता और संचालन के लिए: आइस और रश वर्कफ़्लो को ध्यान में रखें
कोल्ड ड्रिंक से बहुत अच्छी कमाई होती है, लेकिन भीड़-भाड़ को नियंत्रित करना एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। समर्पित कोल्ड कप साइज होने से आपके बरिस्ता को तेजी से डालने के लिए पर्याप्त जगह मिलती है। यह पेय व्यंजनों को सुसंगत रखता है, और लाइन को धीमा किए बिना पूर्ण मूल्य प्रदान करता है।

 

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों

क्या आपको 12, 16, और 20 औंस हॉट कप के लिए अलग-अलग कार्डबोर्ड आस्तीन आकार की आवश्यकता है?

नहीं, आपको केवल एक की आवश्यकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इन आकारों में शीर्ष रिम की चौड़ाई और पतला आकार समान है। तो कार्डबोर्ड आस्तीन आसानी से सभी तीन आकारों पर स्लाइड कर सकता है। हालाँकि, यदि आप भीड़ के दौरान बरिस्ता के लिए संचालन को आसान बनाना चाहते हैं, तो आप डबल {{3} वॉल हॉट कप पर स्विच कर सकते हैं। इससे अलग-अलग स्लीव्स की जरूरत पूरी तरह खत्म हो जाएगी।

आइस्ड पेय 8 औंस छोटे आकार में क्यों नहीं आते?

यदि आप 8 औंस के कप में बर्फ भरेंगे तो इसमें केवल कुछ घूंट तरल होगा। कोल्ड ड्रिंक के लिए 8 औंस आकार को छोड़ देने से ग्राहकों को तरल मात्रा पर ठगा हुआ महसूस नहीं होता है। यह बरिस्ता को सूक्ष्म आकार के बर्फीले पेय को मिलाने या डालने की कोशिश से भी बचाता है।

 

क्या कस्टम प्रिंटिंग के लिए प्रत्येक कप साइज के लिए अलग-अलग सेटअप शुल्क की आवश्यकता होती है?

आमतौर पर हाँ. भले ही आपके कपों का शीर्ष रिम व्यास समान हो, उनकी ऊंचाई और पतला कोण भिन्न हो सकते हैं। प्रिंट आपूर्तिकर्ताओं को प्रत्येक कप आकार के लिए अद्वितीय प्रिंट प्लेटों की आवश्यकता होती है। इसलिए 3-आकार लाइनअप पर बने रहने से आपकी प्रारंभिक कस्टम प्रिंट सेटअप लागत बहुत कम रहती है।

 

खाद्य वितरण ऑर्डर के लिए कौन सा कप साइज़ सबसे अच्छा काम करता है?

डिलीवरी के दौरान 12oz और 16oz कप साइज़ सबसे सुरक्षित विकल्प होंगे। ऐसा इसलिए है क्योंकि उनका तरल भार कम होता है जिससे पारगमन के दौरान उनके गिरने या लीक होने की संभावना कम होती है। लेकिन यदि आप डिलीवरी विकल्प के रूप में बड़े आकार की पेशकश करते हैं, तो स्प्लैश प्रूफ़ प्लग ढक्कन का उपयोग करना सुनिश्चित करें। एक टाइट फिटिंग वाला डिलीवरी बैग भी अतिरिक्त वजन और गति में मदद करेगा।

 

साफ़ कोल्ड कप पर मुद्रित माप रेखाएँ सहायक क्यों हैं?

यह बरिस्ता को बर्फ डालने से पहले सटीक मात्रा में दूध, सिरप या तरल पदार्थ डालने में मदद करता है। इससे अतिरिक्त मापने वाले जगों का उपयोग करने या प्राप्त करने की आवश्यकता समाप्त हो जाती है। यह पेय की तैयारी में भी तेजी लाता है और यह सुनिश्चित करता है कि आपके पेय का स्वाद हर आकार के अनुरूप बना रहे।

 

अंतिम विचार: अपने व्यवसाय के लिए सही कप आकार ढूँढना

स्टारबक्स के लिए जो काम करता है वह जादू नहीं है। यह सिर्फ स्मार्ट योजना है जो आपकी लागत को कम रखती है, आपके भंडारण को व्यवस्थित करती है, और आपके कर्मचारियों को भीड़ के दौरान तेजी से आगे बढ़ाती है। जब आप अपने व्यवसाय के लिए सही कप चुनने के लिए तैयार हों,मित्रताटिकाऊ कागज और पीईटी विकल्पों की आपूर्ति करता है। आज ही हमसे संपर्क करें.